2026년 1월 8일

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작성자 최고관리자 작성일26-01-21 17:50 조회31회 댓글0건

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아침

*스페셜 메뉴	단호박무스샐러드
*밥	쌀밥/잡곡밥
*국/탕	청양콩나물국
*찬 1	코다리우거지조림
*찬 2	진미채깻잎무침
*찬 3	느타리애호박나물/무조미김
*김치	총각김치
*간식	방울토마토

청양콩나물국

콩나물에는 발아,생장하는 과정에서 지방은 감소하고 식이섬유와 비타민이 증가합니다. 특히 비타민A가 대량으로 증가하고 발아와 함께 비타민C가 생성되어 성인 하루 비타민C권장 섭취량의 30%정도로 늘어납니다. 이러한 비타민C는 강력한 항산화작용으로 활성산소를 제거해 노화와 염증, 암을 예방합니다.

중식

*밥	쌀밥/잡곡밥
*국/탕	♣쌀소면김치말이국수
*찬 1	바싹불고기
*찬 2	온만두&새우구이
*찬 3	황태채무침/치커리오리엔탈무침
*김치	열무김치
*간식	생딸기

열무김치

7~9월이 제철인 열무는 식이섬유가 풍부해 장기능의 활성을 돕고 대장내의 분변제거에 효과적이어서 대장암 예방 효과가 있습니다. 또한 인삼,홍삼에 많이 든 사포닌이 열무에도 함유되어있어 혈관건강에도 좋습니다.

석식

*밥	쌀밥/잡곡밥
*국/탕	버섯전골
*찬 1	꽈리고추목살조림
*찬 2	감태계란말이
*찬 3	쑥갓두부무침/더덕배무침
*김치	갓김치
*간식	양배추수
*간식	찐감자

버섯전골

표고버섯은 면역조절 활성 물질인 β-글루칸과 렌티난을 함유하여 면역세포를 활성화시키고 암세포의 증식을 억제하는 효과를 보입니다. 또한, 강력한 항산화제와 비타민 D 전구체인 에르고스테롤이 풍부하여 산화 스트레스를 감소시키고 항암 치료로 인한 면역 약화를 보완합니다. 저지방, 고섬유소 식품으로 소화기 부담이 적어 암 환자의 영양 상태와 소화기 건강 유지에 도움을 줍니다.