2026년 1월 23일

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작성자 최고관리자 작성일26-01-31 09:47 조회57회 댓글0건

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아침

*스페셜 메뉴	브로콜리&컬리플라워 초장
*밥	쌀밥/잡곡밥
*국/탕	경상도소고기무국
*찬 1	연어구이
*찬 2	호박씨연근조림
*찬 3	오이장과/성경파래김
*김치	파김치
*간식	파인애플

호박씨연근조림

연근은 성질이 따뜻하여 예로부터 동양에서 귀중한 약재로 사용되었습니다. 연근에 들어있는 탄닌은 염증을 가라앉히는 소염작용,수렴작용을 동시에 하며 특히 구내염에 좋습니다. 잘랐을때 나오는 끈끈한 점액질은 뮤신이라는 복합단백질로 단백질 소화작용을 돕고 연근의 강장작용은 뮤신의 역할이 크다고 할 수 있습니다.

중식

*밥	쌀밥/잡곡밥
*국/탕	나가사끼짬뽕탕
*찬 1	순살아귀강정
*찬 2	꽈리돈목살조림
*찬 3	고사리나물/낫또
*김치	배추김치
*간식	한끼두유

낫또

낫또는 일본으 대표하는 발효음식중 하나로 일본식 청국장으로 볼 수 있습니다. 특히 낫도는 발효되는 과정에서 유익균인 바실러스균이 생기게 돠며 장건강에 도움을 주어 변비와 설사에 효과적일 뿐만 아니라 바실러스균이 분비하는 나토키나아제는 혈전을 용해시켜 동맥경화, 뇌졸중,심근경색등 심혈관 질환을 예방하는 효능이 있습니다.

석식

*밥	♣묵비빔밥
*국/탕	능이버섯된장찌개
*찬 1	코다리조림
*찬 2	명란계란말이
*찬 3	아몬드잔멸치볶음/곤드레나물
*김치	갓김치
*간식	도라지배수
*간식	마시는검은콩즙

코다리조림

코다리는 매일 권장되는 단백질 필요량의 1/3, 권장 섭취량 100% 이상의 비타민 B12가 들어있어 영양밀도가 높은 식품입니다. 또한 비타민 B12와 B6가 풍부해서 심장병의 위험 인자로 여겨지는 아미노산인 호모시스테인 수치를 낮추는데 도움을 주고, 코다리의 따뜻한 성질 역시 신진대사를 돕는데 뛰어날 뿐만 아니라 수족냉증 등의 증상을 개선하는데도 큰 도움을 준다고 합니다.