2023년 11월 14일
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작성자 최고관리자 작성일23-11-14 17:48 조회688회 댓글0건관련링크
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| 아침 | |
| *스페셜 메뉴 | 견과류그린샐러드 |
| *밥 | 쌀밥/잡곡밥 |
| *국/탕 | 꽃게된장국 |
| *찬 1 | ♣명란계란찜 |
| *찬 2 | 명엽채볶음 |
| *찬 3 | 콩나물무침 |
| *김치 | 배추김치 |
| *간식 | 사과 |
#콩나물무침
콩나물에는 발아,생장하는 과정에서 지방은 감소하고 식이섬유와 비타민이 증가합니다. 특히 비타민A가 대량으로 증가하고 발아와 함께 비타민C가 생성되어 성인 하루 비타민C권장 섭취량의 30%정도로 늘어납니다. 이러한 비타민C는 강력한 항산화작용으로 활성산소를 제거해 노화와 염증, 암을 예방합니다.
| 중식 | |
| *밥 | 쌀밥/잡곡밥 |
| *국/탕 | 메생이굴떡국 |
| *찬 1 | ♣한방갈비찜 |
| *찬 2 | 골뱅이야채무침 |
| *찬 3 | 깻잎전 |
| *김치 | 배추김치 |
| *간식 | 액티비아업 딸기 |
#골뱅이야채무침
골뱅이는 셀렌이 많이 들어있습니다. 셀렌은 강력한 항산화 작용을 하는 미네랄로, 자유 산소 라디칼로 부러 세포를 보호하고, 암, 심혈관질환, 노화 등의 예방에 도움이 됩니다. 셀렌의 섭취량이 증가하여 항암 효과를 높일 수 있습니다.
| 석식 | |
| *밥 | ♣녹두닭장각죽 |
| *국/탕 | 톳국밥 |
| *찬 1 | 임연수구이 |
| *찬 2 | 오이장과 |
| *찬 3 | 연근유자청무침 |
| *김치 | 석박지 |
| *간식 | 양배추수 |
| 찐고구마 |
#연근유자청무침
연근은 성질이 따뜻하고 예로부터 동양에서 귀중한 약재로 사용되었습니다. 연근에 들어있는 탄닌은 염증을 가라앉히는 소염작용,수렴작용을 동시에 하며 특히 구내염에 좋습니다. 잘랐을때 나오는 끈끈한 점액질은 뮤신이라는 복합단백질로 단백질 소화작용을 돕고 연근의 강장작용은 뮤신의 역할이 크다고 할 수 있습니다.
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