2023년 10월 18일
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작성자 최고관리자 작성일23-10-18 19:42 조회862회 댓글0건관련링크
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| 아침 | |
| *스페셜 메뉴 | 레인보우야채스틱 |
| *밥 | 쌀밥/잡곡밥 |
| *국/탕 | 유채된장국 |
| *찬 1 | 버섯소불고기 |
| *찬 2 | 꼬시래기초무침 |
| *찬 3 | 새우살애호박나물 |
| *김치 | 깍두기 |
| *간식 | 귤 |
#유채된장국
봄의 화신이라 할 수 있는 노란 유채꽃은 지질과 비타민을 다량 함유하고 있으며 특히 강력한 항산화성분인 베타카로틴이 100g당 배추는 265mg, 유채는 2,770mg 정도로 동량대비 풍부하게 함유하여 체내의 유해산소를 배출시켜 각종 염증성 질환, 암 등 여러 질환을 예방하는데 효과적입니다.
| 중식 | |
| *밥 | ♣꼬마김밥 |
| *국/탕 | ♣카레우동 |
| *찬 1 | 닭날개&닭봉조림 |
| *찬 2 | 아보카도계란구이 |
| *찬 3 | 오이소박이 |
| *김치 | 열무김치 |
| *간식 | 영양한잔 고칼슘두유 |
#카레우동
카레의 주 원료인 강황에 들어있는 커큐민을 비롯해 여러 가지 향신료에 든 성분이 항암, 항산화 작용을 할 뿐아니라 암예방과 면역력 증가, 치매 예방 및 기억력 향상등에도 좋습니다.
| 석식 | |
| *밥 | 쌀밥/잡곡밥 |
| *국/탕 | 초당순두부*양념장 |
| *찬 1 | 가을전어구이 |
| *찬 2 | 삼색나물(고사리,시래기,콩나물) |
| *찬 3 | 아몬드연근조림 |
| *김치 | 총각김치 |
| *간식 | 현미수 |
| 찐고구마 |
#아몬드연근무침
연근은 성질이 따뜻하고 예로부터 동양에서 귀중한 약재로 사용되었습니다. 연근에 들어있는 탄닌은 염증을 가라앉히는 소염작용,수렴작용을 동시에 하며 특히 구내염에 좋습니다. 잘랐을때 나오는 끈끈한 점액질은 뮤신이라는 복합단백질로 단백질 소화작용을 돕고 연근의 강장작용은 뮤신의 역할이 크다고 할 수 있습니다.
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