#토마토

토마토에는 라이코펜, 베타카로틴 등 항산화 물질이 많은데, 라이코펜은 강력한 항산화제로 혈전 형성을 막아주므로 뇌졸중, 심근경색 등을 예방하는 효과가 있습니다. 또한 노화 방지, 항암, 혈당 저하 등의 효과가 있고, 토마토에 들어 있는 '루틴'은 혈관을 튼튼하게 하고 혈압을 내리는 역할을 하므로 고혈압 환자에게 좋은 식품입니다. 

#비타민

양배추와 순무를 교배시켜만든 비타민은 다채라고도 불리우며, 추위에 강해 서리를 맞으면 오히려 단맛이 증가한다고 합니다. 비타민A의 전구체인 베타카로틴의 함량이 동량의 시금치에 비해 2배 가량 높아 100g섭취시 하루필요량의 80%를 충족할 수 있습니다. 비타민 속 베타카로틴은 눈건강, 피부건강에 좋고 항산화작용을해 노화를 늦추며, 항암물질인 글루코시놀레이트를 함유하고있습니다.

#꽈리고추멸치볶음

멸치는 단백질과 칼슘(Ca) 등 무기질이 풍부해서 어린이들의 성장 발육과 갱년기 여성들의 골다공증 예방, 태아의 뼈 형성과 산모의 뼈 성분 보충에 탁월한 식품입니다.