2022년 12월 30일
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작성자 최고관리자 작성일22-12-30 18:33 조회2,511회 댓글0건관련링크
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| *스페셜 메뉴 | 구운채소샐러드 |
| *밥 | 쌀밥/잡곡밥 |
| *국/탕 | 북어무국 |
| *찬 1 | ♣전복메란새송이조림 |
| *찬 2 | 톳두부무침 |
| *찬 3 | 방풍나물 |
| *김치 | 배추김치 |
| *간식 | 파인애플 |
#방풍나물
방풍나물에는 베타카로틴이라는 항산화 성분이 풍부하게 들어있는데, 이 성분이 체내에 흡수되는 과정에서 비타민A 로 전환되기 때문에 시력을 보호하고 눈의 피로를 풀어주는데 많은 도움을 준다.
| *밥 | 쌀밥/잡곡밥 |
| *국/탕 | ♣당근스프 |
| *찬 1 | ♣함박스테이크 |
| *찬 2 | 연근흑임자샐러드 |
| *찬 3 | 비타민사과무침 |
| *김치 | 깍두기 |
| *간식 | 그릭달지않는플레인 |
#연근흑임자샐러드
연근은 성질이 따뜻하고 예로부터 동양에서 귀중한 약재로 사용되었습니다. 연근에 들어있는 탄닌은 염증을 가라앉히는 소염작용,수렴작용을 동시에 하며 특히 구내염에 좋습니다. 잘랐을때 나오는 끈끈한 점액질은 뮤신이라는 복합단백질로 단백질 소화작용을 돕고 연근의 강장작용은 뮤신의 역할이 크다고 할 수 있습니다.
| *밥 | 쌀밥/잡곡밥 |
| *국/탕 | 소고기토란국 |
| *찬 1 | ♣연어구이 |
| *찬 2 | 어항가지볶음 |
| *찬 3 | 오이마무침 |
| *김치 | 열무김치 |
| *간식 | 도라지배수 |
| 팥죽 |
#어향가지볶음
가지에는 비타민과 무기질이 골고루 함유되어있고 특히 칼륨의 함량이 높아 나트륨배설에 효과적이어서 고혈압등 혈관건강에 도움이 됩니다. 또한 가지의 보라색은 항산화물질인 베타카로틴이라는 물질로 활성산소를 제거하여 관절염이나 암, 동맥경화 백내장 등 노화 및 염증물질이 원인이 되는 질병에 좋습니다.
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