2021년 11월 10일
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작성자 최고관리자 작성일21-11-10 17:50 조회8,822회 댓글0건관련링크
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| *스페셜 메뉴 | 키위샐러드 |
| *밥 | 쌀밥/잡곡밥 |
| *국/탕 | 소고기무국 |
| *찬 1 | 두부김치 |
| *찬 2 | 멸치크랜베리볶음 |
| *찬 3 | 알감자조림 |
| *김치 | 깍두기 |
| *간식 | 홍시 |
#크랜베리
상큼한 맛의 붉은 빛깔 과일 크랜베리는 미국의 추수감사절에 꼭 등장하는 과일 중 하나로 포도, 블루베리와 함께 북미에서는 인기 있는 3대 과일로 꼽힙니다.
| *밥 | 전주비빔밥 |
| *국/탕 | 청국장찌개 |
| *찬 1 | 자반고등어구이 |
| *찬 2 | 겨울초겉절이 |
| *찬 3 | 깻순나물 |
| *김치 | 열무김치 |
| *간식 | 저지방우유 |
#겨울초겉절이
유채는 제주도 사람들에게는 여러 가지 용도로 이용되는 매우 중요한 식물로서 봄이 되면 잎을 따서 나물로 무쳐먹거나 김치를 담가 먹고, 유채의 열매는 기름을 짜서 식용, 공업용, 의학용 등의 용도로 사용합니다. 제주도에서는 유채를 겨울초라고도 하고, 지름나물 또는 평지나물이라고도 합니다. 유채나물은 유채꽃이 피기 전인 3-4월에 먹어야 맛이 좋은데, 달콤쌉싸름한 맛이 나는 것이 특징입니다. 또한 유채는 비타민 C가 풍부한 것으로 알려져 있습니다.
| *밥 | 쌀밥/잡곡밥 |
| *국/탕 | 얼큰대구탕 |
| *찬 1 | 새송이버섯소고기말이 |
| *찬 2 | 연근타르타르무침 |
| *찬 3 | 고구마줄기볶음 |
| *김치 | 파김치 |
| *간식 | 양배추수 |
| 찐고구마 |
#연근타르타르무침
아삭한 식감이 특징인 연근은 나물 및 전, 튀김, 볶음 등 다양한 요리에 활용되며, 말려서 차로 마시기도 합니다. 연근뿐 아니라 연꽃과 연잎도 차나 요리의 식재료로 다양하게 활용되고 있습니다.
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