2021년 09월 29일
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작성자 최고관리자 작성일21-09-29 17:48 조회10,072회 댓글0건관련링크
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| *스페셜 메뉴 | 오렌지샐러드 |
| *밥 | 쌀밥/잡곡밥 |
| *국/탕 | 홍합미역국 |
| *찬 1 | 명란계란찜 |
| *찬 2 | 닭가슴살마늘장조림 |
| *찬 3 | 숙주나물무침 |
| *김치 | 배추김치 |
| *간식 | 사과 |
# 홍합미역국
우리나라에서는 보통 탕으로 끓여먹거나 국, 찌개, 찜이나 샐러드에 재료로 쓰이고, 유럽에서는 특히 즐겨 먹는 요리재료로 수프, 찜, 구이 외에도 이용 범위가 매우 넓습니다. 봄에 먹는 것이 맛이 좋으며 말렸다가 먹기도 합니다. 살을 삶아 말린 것을 담채라 하며 영양적으로 우수한 홍합입니다.
| *밥 | 전주비빔밥*약고추장 |
| *국/탕 | 청국장찌개 |
| *찬 1 | 적어구이 |
| *찬 2 | 연근견과조림 |
| *찬 3 | 들깨무나물 |
| *김치 | 갓김치 |
| *간식 | 저지방우유 |
#청국장찌개
청국장에 풍부한 바실러스균은 다른 유해한 세균을 제거하고 혈전를 용해하는 능력이 있어 암과 동맥경화 예방에 효과적입니다.
| *밥 | 쌀밥/잡곡밥 |
| *국/탕 | 추어탕 |
| *찬 1 | 소고기팽이버섯말이 |
| *찬 2 | 어묵채볶음 |
| *찬 3 | 도라지채볶음 |
| *김치 | 깍두기 |
| *간식 | 양배추수 |
| 흑미영양찰떡 |
# 추어탕
미꾸라지는 보양식 또는 강장식으로 알려져 있습니다. 특히 예전부터 여름철 더위와 일에 지친 농촌 사람들에게 요긴한 동물성 단백질 급원이었으며 무기질과 비타민도 풍부합니다. 단백질 중 필수아미노산이 반 정도 되고 성장기 어린이나 노인에게 아주 중요한 라이신이 풍부합니다. 또 타우린이 들어 있어 간장을 보호하고 혈압을 내리며 시력을 보호하는 작용도 한다고 합니다. 미꾸라지에 들어 있는 지방은 불포화지방산 비율이 높아서 성인병 예방에 도움을 준다고 밝혀졌습니다.
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