2021년 09월 17일
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작성자 최고관리자 작성일21-09-17 17:33 조회10,396회 댓글0건관련링크
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| *스페셜 메뉴 | 곰피&다시마*초장 |
| *밥 | 쌀밥/잡곡밥 |
| *국/탕 | 소고기미역국 |
| *찬 1 | 적어구이 |
| *찬 2 | 브로콜리두부무침 |
| *찬 3 | 애호박나물 |
| *김치 | 배추김치 |
| *간식 | 사과 |
#브로콜리두부무침
브로콜리는 항산화 물질과 다량의 칼슘 함유하고 골다공증, 암, 심장병 예방 합니다.
| *밥 | 쌀밥/잡곡밥 |
| *국/탕 | 배추된장국 |
| *찬 1 | 꽃도리탕 |
| *찬 2 | 올방개묵무침 |
| *찬 3 | 비름나물 |
| *김치 | 섞박지 |
| *간식 | 저지방우유 |
#꽃도리탕
꽃게는 찜, 탕, 게장 등으로 조리하며, 게장은 6월에 알이 찬 암게로 담근 것을 최고로 칩니다. 껍데기에는 아스타산틴(astaxanthin)이라는 물질이 있어 단백질과 결합하여 다양한 색을 내는데, 가열하면 결합이 끊어져 본래의 색인 붉은색을 나타내기 때문에 삶으면 껍질이 붉은색을 띠게 됩니다.
| *밥 | 쌀밥/잡곡밥 |
| *국/탕 | 굴무채국 |
| *찬 1 | 코다리찜 |
| *찬 2 | 도라지양념구이 |
| *찬 3 | 깻바라된장나물 |
| *김치 | 갓김치 |
| *간식 | 양배추수 |
| 사각증편 |
#코다리찜
코다리는 지방 함량이 적어 맛이 개운하며 메티오닌과 같은 아미노산이 풍부합니다.
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