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금주의 식단
금주의 식단

2021년 10월 14일

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작성자 최고관리자 작성일21-10-14 18:30 조회8,975회 댓글0건

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*스페셜 메뉴오렌지비트샐러드
*밥쌀밥/잡곡밥
*국/탕북엇국
*찬 1소불고기
*찬 2메추리알흑곤약조림
*찬 3고구마줄기들깨볶음
*김치배추김치
*간식단감

#메추리알흑곤약조림


곤약은 구약을 건조, 분쇄, 도정해서 만든 만난(mannan)은 물과 만나서 점성이 있는 콜로이드액이 되는데 여기에 알칼리성 응고제를 첨가하여 가열한 후 식혀 반투명의 묵이나 국수의 형태로 만든 것이 식용곤약입니다.


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*밥쌀밥/잡곡밥
*국/탕청국장찌개
*찬 1전복버터구이
*찬 2카프레제샐러드
*찬 3마늘견과조림/시금치나물
*김치갓김치
*간식영양한잔고칼슘두유


#전복버터구이


전복은 대표적인 보양식으로 중국에서는 상어지느러미, 해삼과 함께 바다의 삼보라고 합니다. 저지방 고단백 식품으로 비타민과 미네랄이 풍부해 기력 회복에 도움을 주며, 타우린 함량이 많아 콜레스테롤 함량을 낮추고 간을 보호해 줍니다.


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*밥쌀밥/잡곡밥
*국/탕꽃게탕
*찬 1돈안심꽈리고추장조림
*찬 2묵말랭이들깨무침
*찬 3청경채나물
*김치열무김치
*간식양배추수
찐고구마

#돈안심꽈리고추장조림


꽈리고추의 매운 맛은 캡사이신 성분 때문으로 위액 분비를 촉진시켜 식욕을 좋게 하고 항산화 효과를 나타냅니다.


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