아침

토마토계란찜

토마토는 라이코펜이 풍부하여 항산화 작용을 통해 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 특히 전립선암, 폐암, 위암 등 여러 종류의 암에 대한 보호 효과가 연구되고 있습니다. 비타민 C와 다른 항산화 성분들이 면역력을 높여 암 환자의 건강 증진에 기여합니다. 또한, 토마토에 포함된 식이섬유는 소화 건강을 개선하고, 장 건강을 지원하여 전반적인 웰빙을 돕습니다. 저칼로리 식품으로 체중 관리에도 유리하여, 암 치료 중 영양 관리에 적합합니다.

중식

가지영양밥&양념장

가지는 폴리페놀, 안토시아닌, 비타민E 외에도 수많은 항산화물질을 함유해 항암식품으로써 사랑받는 작물입니다. 가지에 함유되어 있는 폴리페놀, 안토시아닌 성분이 발암의 원인인 활성산소를 제거해줘 암세포의 발생 및 증식을 억제해줌으로써 위암, 대장암, 유방암을 예방 하는데 도움이 되고 씨앗에 풍부하게 들어있는 렉틴이라는 물질은 암세포의 증식을 억제하는데 효과가 있다고 알려져 있습니다. 가지에는 비타민과 무기질이 골고루 함유되어있고 특히 칼륨의 함량이 높아 나트륨배설에 효과적이어서 고혈압등 혈관건강에 도움이 됩니다. 또한 가지의 보라색은 항산화물질인 베타카로틴이라는 물질로 활성산소를 제거하여 관절염이나 암, 동맥경화 백내장 등 노화 및 염증물질이 원인이 되는 질병에 좋습니다.

석식

청경채나물

청경채는 비타민 C와 비타민 K가 풍부해 면역력 강화와 혈액 건강에 도움을 줍니다. 또한, 섬유질이 많아 소화 기능을 개선하고 장 건강을 촉진합니다. 항산화 성분인 베타카로틴과 폴리페놀이 함유되어 있어 노화 방지와 항염 효과도 기대할 수 있습니다.